Hem sofralık hem de yüksek kaliteli zeytinyağı üretimi için idealdir.

Türkiye’nin en bilinen sofralık zeytini olsa da yağı da kalitelidir.

Mersin ve Silifke bölgesinde yaygın, hem yağlık hem sofralık kullanılır.

Doğal olarak olgunlaşarak tatlanır, özellikle İzmir ve çevresinde

Yüksek verimli ve kaliteli yağ oranıyla bilinir.