Sepette ürün yok.
Stokta
Klasik Marineli
Genel, Klasik, Marine Zeytin, Zeytin₺50,00 – ₺155,00
Marine, zeytin veya başka gıdaların, tatlarını zenginleştirmek ve aromalarını derinleştirmek amacıyla çeşitli sıvılar, baharatlar ve otlarla karıştırılarak belirli bir süre bekletilmesi işlemidir.
- Tanım
- Ek bilgi
- Nasıl Hazırlıyoruz?
Güneşin altın gibi parladığı, toprağın nefes aldığı, rüzgârın zeytin dallarında şarkı söylediği bir yer var: Mut, Mersin’in bu bereketli ilçesi, binlerce yıllık zeytin ağaçlarının gölgesinde, tarihle doğayı bir arada taşıyan nadir topraklardan biri. İşte bu topraklarda yetişen Mut Zeytini, sadece bir meyve değil; bir geleneğin, bir emeğin ve bir doğallığın temsilcisidir.
Mut’ta zeytin sadece bir ürün değil, bir kültürdür. Güneşi bol, havası temiz, toprağı bereketli Toros eteklerinde yetişen bu zeytinler, kimyasala uğramadan fermente edilir ve yıllanmış bir sabrın lezzetini taşır.
Her kavanozda; köylünün duası, toprağın kokusu ve doğallığın izleri saklıdır.
Açtığınızda sadece zeytin değil, geçmişin mirasını da tadarsınız.
Mut’un iklimi benzersizdir: Gündüzleri sıcak, geceleri serin geçer. Rakım 300-800 metre arasında değişir, bu da zeytinin hem yağını hem aromasını mükemmel dengeler. Yıllık güneşlenme süresi yüksektir, zeytin ağacına yıl boyu canlılık verir. Rüzgârı temiz, toprağı kireçli ve mineralli olduğu için zeytin doğal antibakteriyel bir ortamda yetişir.
Sonuç mu?
İnce kabuklu, etli, çekirdeği küçük, yağı bol ve aroması dolgun bir zeytin.
Mut Zeytini, dalından toplanır, güneşte kurutulur ya da tuzla fermente edilir.
İçine katkı değil, sadece zaman, sabır ve doğa katılır.
Marine edildiğinde ise doğanın gerçek tadı sofranıza ulaşır: Kekik kokar, zeytinyağı parlar, limon gülümser.
Mut bölgesi, geleneksel tarım yöntemlerini koruyan nadir yerlerden biridir.
Buradaki birçok zeytinlik:
Hiçbir kimyasal ilaç ya da gübre kullanılmadan Yalnızca hayvan gübresi ve doğal yöntemlerle El emeğiyle bakım görür.
Organiklik burada bir sertifika değil, bir yaşam biçimidir.
Yüksek Et Oranı
Her bir zeytin tanesi etli ve dolgun yapıdadır.
Küçük Çekirdek
Daha az atık, daha çok tat demektir.
Düşük Asit Oranı
Özellikle zeytinyağı için idealdir, mideyi yormaz.
Zengin Aroma
Meyvemsi, dengeli, hafif buruk bir tat profili sunar.
| Ağırlık | Yok |
|---|---|
| Gr | 100, 250 |
| Zeytin Tipi | Siyah, Yeşil |
Güneşin altın gibi parladığı, toprağın nefes aldığı, rüzgârın zeytin dallarında şarkı söylediği bir yer var: Mut, Mersin’in bu bereketli ilçesi, binlerce yıllık zeytin ağaçlarının gölgesinde, tarihle doğayı bir arada taşıyan nadir topraklardan biri. İşte bu topraklarda yetişen Mut Zeytini, sadece bir meyve değil; bir geleneğin, bir emeğin ve bir doğallığın temsilcisidir.
Mut’ta zeytin sadece bir ürün değil, bir kültürdür. Güneşi bol, havası temiz, toprağı bereketli Toros eteklerinde yetişen bu zeytinler, kimyasala uğramadan fermente edilir ve yıllanmış bir sabrın lezzetini taşır.
Her kavanozda; köylünün duası, toprağın kokusu ve doğallığın izleri saklıdır.
Açtığınızda sadece zeytin değil, geçmişin mirasını da tadarsınız.
Mut’un iklimi benzersizdir: Gündüzleri sıcak, geceleri serin geçer. Rakım 300-800 metre arasında değişir, bu da zeytinin hem yağını hem aromasını mükemmel dengeler. Yıllık güneşlenme süresi yüksektir, zeytin ağacına yıl boyu canlılık verir. Rüzgârı temiz, toprağı kireçli ve mineralli olduğu için zeytin doğal antibakteriyel bir ortamda yetişir.
Sonuç mu?
İnce kabuklu, etli, çekirdeği küçük, yağı bol ve aroması dolgun bir zeytin.
Mut Zeytini, dalından toplanır, güneşte kurutulur ya da tuzla fermente edilir.
İçine katkı değil, sadece zaman, sabır ve doğa katılır.
Marine edildiğinde ise doğanın gerçek tadı sofranıza ulaşır: Kekik kokar, zeytinyağı parlar, limon gülümser.
Mut bölgesi, geleneksel tarım yöntemlerini koruyan nadir yerlerden biridir.
Buradaki birçok zeytinlik:
Hiçbir kimyasal ilaç ya da gübre kullanılmadan Yalnızca hayvan gübresi ve doğal yöntemlerle El emeğiyle bakım görür.
Organiklik burada bir sertifika değil, bir yaşam biçimidir.
Yüksek Et Oranı
Her bir zeytin tanesi etli ve dolgun yapıdadır.
Küçük Çekirdek
Daha az atık, daha çok tat demektir.
Düşük Asit Oranı
Özellikle zeytinyağı için idealdir, mideyi yormaz.
Zengin Aroma
Meyvemsi, dengeli, hafif buruk bir tat profili sunar.
