Sepette ürün yok.
Zeytin eski insanlar için de oldukça değerli bir besin kaynağıydı. Bunun en önemli nedeni zeytinin güçlü bir antioksidan olması, diğer bir nedeni ise enerji vermesiydi.
Bütün kutsal kitaplarda zeytin ve zeytinyağı ile ilgili bilgi vardır. Yer edindiği tüm kutsal kitaplarda zeytin ve zeytinyağı bolluğun, adaletin, sağlığın, gururun, zaferin, refahın, bilgeliğin, aklın, arınmanın, yeniden doğuşun, insanlık için önemli erdem ve değerlerin ve kutsallığın sembolü olmuştur.
Zeytinyağı Akdeniz diyetinin ana kaynağını oluşturmaktadır. Duyusal ve biyoaktif özellikleri zeytinyağını diğer yenilebilir yağlardan ayırmaktadır. Zeytinyağının biyoaktif özelliklerinin sorumlusu, yağ asidi bileşimi (çoğunlukla oleik asit) ve polifenoller, tokoferoller, steroller ve triterpenler gibi düşük miktarlarda bulunan bileşiklerdir. Zeytinyağında düşük miktarlarda bulunan bir triterpen olan skualenin sağlığa faydalı birçok özellikleri olduğu bildirilmiştir.
Akdeniz, yalnızca bir deniz değil, aynı zamanda tarımın en verimli olduğu bölgelerden biridir. Akdeniz iklimi, sıcak yazlar ve ılıman kışlarla tarım için mükemmel koşullar sunar. Zeytin, narenciye, üzüm, enginar ve lavanta gibi ürünler, bu iklimde yetişen başlıca tarım ürünlerindendir.
Akdeniz ve Ege bölgeleri ile Güney Marmara’da Akdeniz iklimi etkilidir. Akdeniz iklimi, yazları sıcak ve kurak, kışları ise ılık ve yağışlıdır. Bu nedenle, Akdeniz iklimi zeytin yetiştiriciliği için oldukça elverişlidir.
